Конкурс «Мастерство и традиции», прошедший на базе ЧТТПиК, организованное совместно с Чувашской Артелью Гостеприимства при поддержке Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики, стал значимым событием для сферы общественного питания Чувашии. Его проведение демонстрирует стремление к сохранению и развитию кулинарных традиций региона, а также поддержку молодых специалистов и профессионалов отрасли.

Формат конкурса, объединил как студентов, так и опытных профессионалов, создал уникальную возможность для обмена опытом и знаниями между разными поколениями специалистов. Студенты получили шанс научиться у старших коллег, перенять их мастерство и вдохновение, а профессионалы увидели свежие идеи и подходы, предлагаемые молодыми участниками.
Три  номинации охватили ключевые аспекты индустрии гостеприимства и общественного питания. Каждая из них требовало от участников высокого уровня мастерства и творческого подхода:

«Лучшие блины» — эта категория позволило участникам показать своё умение в приготовлении традиционного русского блюда, которое требует точности в рецептуре и технике выпечки. Блины — блюдо, любимое многими, и здесь важно не только вкус, но и внешний вид, консистенция и подача.«Лучший горячий напиток» — данная номинация акцентировало внимание на искусстве приготовления кофе, чая и других горячих напитков. Участникам нужно было проявить знания технологий заваривания, комбинаций ингредиентов и способов подачи напитков, чтобы удивить жюри и гостей конкурса.«Лучший сервис» — эта категория, где оценивался профессионализм официантов и барменов, их умение общаться с клиентами, предлагать блюда и напитки, а также создавать приятную атмосферу обслуживания.

Это событие ещё раз подтвердило важность таких мероприятий для укрепления связей между профессионалами и молодым поколением будущих специалистов.

Итоги будут объявлены 2 марта 2025 года на базе этнокомплекса «Амазония» в  городе Чебоксары.

 

Если вы нашли ошибку ,выделите и нажмите комбинацию клавиш Shift + Enter или Нажмите чтобы имформировать нас.